Экстракты

СО2-экстракты это сложные липофильные (жирорастворимые) комплексы биологически активных веществ, получаемые из растительного сырья методом экстракции диоксидом углерода (сжиженным СО2-газом), при высоких давлениях и низких температурах. 

        Характерные температуры процессов, при которых протекает СО2-экстракция – 10-35С, что позволяет сохранять весь букет экстрагируемых веществ полностью в его природном, неповрежденном виде.

СО2-экстракты являются носителями сильнейшей биологической активности, наибольшей среди всех известных видов экстрактов и типов экстракции, что делает их незаменимыми при создании эффективных косметических, космецевтических, и фармацевтических продуктов.        

        СО2-экстракты являются носителями сильнейшей вкусо-ароматики, полностью передающей вкус и запах исходного сырья (в тех случаях, когда носителями вкуса и запаха в исходном сырье являются липофильные соединения). Данное качество открывает широчайшие перспективы для использования СО2-экстрактов в пищевой промышленности.    

        СО2-экстракты являются ингредиентом 3 в 1 – они являются носителями одновременно вкуса, запаха, и пользы. Использовать эти качества в конечном продукте можно как вместе, так и по отдельности, или же в любой комбинации.

        При этом СО2-экстракты стерильны (без использования консервантов). Не подвергаются прогорканию (за счет имеющихся в них природных антиоксидантов). Компактны (занимают в сотни раз меньше места, чем исходное растительное сырье). Обладают длительными сроками хранения (не менее 3х лет). Не повреждаются вредителями.

Не содержат остатков растворителей (СО2-газ после сброса давления улетучивается полностью).